L’acido lattico (C3H6O3) è una sostanza prodotta dall’organismo durante il normale metabolismo corporeo. Questa sintesi diviene particolarmente intensa in condizioni di carenza d’ossigeno, cioè quando la richiesta metabolica di questo gas supera la disponibilità; si tratta di un frangente caratteristico dell’esercizio fisico strenuo, ma anche di particolari stati patologici, come quelli conseguenti ad un’ostruzione delle vie aeree.
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